簡単!無水鍋で作る チョコレートタルト

その他

ども、和蔵です。

 

ウチの娘はチョコレートが大好きで、

お菓子のリクエストにはほとんどがチョコレート絡みです。

 

たまーに、「カラムーチョ」とかぶっこんできますけどね(^^;

 

数日前から、

娘

チョコレートケーキが食べたい・・

チョコレートケーキが食べたい・・

チョコレ・・・

お父さんは、生クリームのが食べたいなー

娘

チョコレートケーキが食べたい・・

チョコレートケーキが食べたい・・

チョコチョコチョコ!

・・・

ということで、チョコレートタルトの作り方ですっ

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調理器具

  • 無水鍋(中型フライパン、蓋つき) ※この記事に掲載した鍋: 内径19、満水容量1.7L
  • 電磁調理器(IH)
  • フードプロセッサー(カッターの刃)
  • ボウル       ※この記事では電磁調理器対応のものです

 

材料(8人分)

※239kcal/1人(1切れ)

[A]
 薄力粉 100g
 卵黄 1個
 アーモンドプードル 20g
 無塩バター 60g
 砂糖 40g
[B]
 生クリーム(※1) 150g
 ラム酒 60ml
 卵白 1個
チョコレート 150g

(※1)この記事掲載では植物性を使用しましたが、動物性でも同じ分量でOK

 

作り方

  1. 生地作り
    1. フードプロセッサーに[A]を入れ、一塊になるまで混ぜる
  2. チョコレート作り
    1. チョコレートをボウルに入れ、電磁調理器で保温モード50℃で
      混ぜながら溶かす(湯銭でもOK)
    2. 上記a.のチョコレートに[B]を加えて良く混ぜる
  3. 焼く
    1. 1.の生地をクッキングシートの上で延ばす
    2. 鍋の底に別のクッキングシートを敷いて、上から上記a.を敷く
      (敷いた後は、下から、鍋⇒クッキングシート⇒生地 の状態)
    3. 生地の淵の形を整えたら、フォークで穴を空けて上記2.を流し込む
    4. 電磁調理器で45分間焼く(160℃)

完成

トロトロのチョコレートとサクサクの生地が絶妙な触感です。

濃厚なチョコレートの風味がたまりません!

 

娘も念願のチョコレートケーキ(タルトだけど)が食べられてご満悦のご様子。

娘

あと一切れは明日食べよ~っと

 

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