簡単!無水鍋で作る 抹茶チーズケーキ(マーブル模様入り)

その他

ども、和蔵です。

 

先日、娘の強引なリクエストによっておやつに採用されたのは

チョコレートケーキ(タルト)でした。

 

我が家では家族それぞれが好きなケーキが違っています。

  • 娘 ・・・ チョコレートケーキ
  • 息子 ・・・ いちごのショートケーキ(でも、何でも良い)
  • 私 ・・・ 生クリーム系 & チーズ系

 

クリスマスや誕生日など、誰の好みのケーキを採択するかは

妻が全権限を持っています(^^;

 

先日おやつリクエストに敗れた私のために、

今回は妻が抹茶チーズケーキを作ってくれました。

 

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調理器具

  • 無水鍋(中型フライパン、蓋つき) ※この記事に掲載した鍋: 内径19、満水容量1.7L
  • 電磁調理器(IH)
  • フードプロセッサー(カッターの刃)

 

材料(8人分)

 

クリームチーズ 200g
生クリーム 200cc
砂糖 80g
2個
薄力粉 大さじ3
レモン粉末 大さじ1 レモン果汁でもOK
抹茶 大さじ1
ココア 大さじ1

 

 

 

作り方

  1. 生地を作る
    1. ココアを除くすべての材料をフードプロセッサーに入れて混ぜる(約1分)
  2. マーブル模様のタネを作る
    1. ココアと上記1.の生地少々を混ぜる
  3. 焼く
    1. 鍋にクッキングシートを敷いて生地を入れる
    2. 生地に上記2.でマーブル模様を付ける
    3. 電磁調理器で焼く
      ※ケーキモードがあれば45分程度
      なければ160℃程度(お使いの電磁調理器の取扱説明書でご確認ください)
    4. 焼き上がり後、粗熱をとって皿に移す

完成

濃厚なチーズの味と抹茶のほんのりした苦みが良く合います。

二切れぐらいはあっという間にたべちゃいます。

 

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