簡単!無水鍋で作る 柚子入り蒸しパン

その他

ども、和蔵です。

 

私にとっての蒸しパンのイメージは「ばあちゃんが食べてた」です。

小さいころ、分けてもらって食べていました。

 

蒸しパンはサンドウィッチマン・伊達ちゃんの理論だと

「カロリーゼロ」ですね(^^;

 

ならば、お家で作っておなか一杯たべたいですよね~

 

今回、柚子をたくさんいただいたのと

ホットケーキミックスが余っていたので、柚子入り蒸しパンを作りました。

スポンサーリンク

調理器具

  • 無水鍋(蒸し用)  ※この記事に掲載した鍋: 内径24cm、満水容量6L
  • 電磁調理器(IH)
  • フードプロセッサー(カッターの刃)

 

材料(8人分)

※300kcal/1人(1切れ)

ホットケーキミックス 130g 薄力粉の場合は250g
2個
重曹(タンサン) 大さじ1
牛乳 250cc
砂糖 300g
大さじ1
柚子のマーマレード 適量 分量は下の画像を参考にしてください。(※1)

(※1)今回は自家製のを使いましたが、既製品のオレンジのマーマレードでも可能です。

 

 

作り方

  1. 蒸す準備
    1. 鍋に約1Lの水を入れて沸かす
  2. 蒸しパンの生地を作る
    1. 材料を全てフードプロセッサーに入れて混ぜる(約1分)
  3. 蒸す
    1. 鍋にクッキングシートを敷いて生地を入れる
    2. 電磁調理器で45分加熱する(中火:800w程度)
      ※水蒸気の飛び散りが気になる場合は鍋をタオルでくるむ

完成

柚子の風味がほんのり香る、ふわっふわの蒸しパンが完成!

好きな分だけ切り分けてお召し上がりください~

 

コメント